[中国帰省2024年3月] 8.中国の家庭料理（湖南省編）

中国料理と聞いて思い浮かぶものは何でしょうか？

日本人が答えるものとしては、麻婆豆腐、天津飯、エビチリなどがあります。

でもこういう料理は実は家庭料理には出てこないです。

麻婆豆腐は四川料理だし、天津飯はそもそも中国にないし、エビチリも正直見たことがありません。

じゃあ中国人は普段何を食べているのか？

みんなこれを食べてるよ！とは言えないので、今回は湖南省に住む親戚の家庭料理を紹介。

まずこの料理の数を見よ・・・全部手作りです。

お客さんを家に招いたからこうなのか、普段からこうなのか、そこはわかりませんがとにかくすごい。

奥に見える赤いものの正体は食用ザリガニです。

季節外れということで小さめだったけど、量が多くてびっくり！

それから左手前に見える白い食べ物は、肉団子をもち米で包んで蒸したものです。

（これもおいしかった）

1番手前にある緑の野菜は、湖南省の一部の地域でしかとれない（らしい）野菜だそうです。

私も食べてみましたがシャキシャキしていておいしかったです。

余談ですが・・・
今まで全然気づかなかったけど、みなさん自宅に中華円卓がある！！！
くるくる回る円卓ってレストランだけじゃなかったのね〜（笑）