[日本の中華料理店]4.札幌 プレミアホテルTSUBAKIの美麗華リピート訪問

美麗華の料理は何度食べても飽きず、もう何回もリピート訪問しています。

4月にもまた行ってきたので食べたものを紹介したいと思います。

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十勝産牛もも肉とピーマンの細切り炒め

美麗華で食べる十勝産の牛肉はどれもやわらかくておいしい！くさみもないんですよ、本当にすごい。

北海道内にはブランド牛がいくつもあるけれど、個人的に第1位は十勝産だと思っています。

でも家では絶対こんな上手に作れっこないので、1年に1、2回こうやっていただきます。

魚介の卵白炒め　広東風

人生で目にしたことのない見た目の料理に出会いました。

中国でも食べたことなかったのですが、おそらく広東省に行けばあるのかなーと！

いわゆる中国料理とは違って、全然脂っこくない・やさしい味・そしてふわふわ食感の一皿でした。

卵白はお菓子に使われるってことは知っていたけど、魚介と一緒に炒めて食べるのは初耳。

やさしい味なので、食事のはじめにいただくのがいいと思います。

上海風　塩味焼きそば

もともとは醤油だったかXO醬だったかの焼きそばを頼むつもりでした。

でもお店の方のアドバイス（他に頼んだ料理も同じような味付けだから塩味はどう？）をいただいて、塩味の焼きそばにしました。

これまた上海に行った経験がないもので上海にこんな料理があるかはわかりませんが、野菜シャキシャキ＆炒め具合が絶妙で美味でした。

番外編：期間限定のチャーハン

これは期間限定メニューの中にあったチャーハンです。名前は忘れてしまいました。

北海道の春といえば道産のアスパラガスでしょう！といわんばかりにふんだんに使われていました。

ごはんのパラパラ感100点満点です。

チャーハンって家で作るとどうしてあんなにもべちゃべちゃになるんだろう・・・再現不可能です😅

次回はいつ札幌に行けるかなー？今度はどんな料理が食べられるか楽しみです。