[日本のベトナム料理店] 札幌 ベトナムゴハン チリン堂

ベトナム料理おいしいですよねー、私とベトナム料理の出会いは生春巻きです（みなさんもそうですか？）。

札幌在住時代から通っているベトナム料理店のチリン堂さん。

日本の方が作っていらっしゃるんですが、店内の雰囲気も料理もベトナム！って感じで大好きです。

ときどきベトナムの方らしきお客さんも見えて、ますます現地っぽく感じられます😀（ベトナム行ったことないけどw）

週末、平日ともに行ってみましたがやっぱり週末は混む傾向にあるみたいです。私はいつも予約しておきます。（電話が苦手な私は食べログで予約します〜）

ここ最近いただいものを紹介すると、まずココナッツ蒸し餅の海老入りそぼろのせ。

ただの餅じゃありません、ココナッツ蒸し餅です。もっちりとしていて、ココナッツの香りも感じられました。

日本の餅はびよ〜んと伸びるのに対して、このココナッツ蒸し餅はもっちり＆ぷるっとしています。

これだけ食べても小腹がいっぱい（おなかいっぱいにはならない）になるので、主食としてGOODです。

2品目は、蒸し春巻き（2本いり）です。

また蒸し物？！とツッコミが入るのは承知で頼んだ一品です。蒸し料理が好きなのだから仕方ない（笑）

タレをたっぷりつけて、春巻きの上にパクチーをしっかりと乗っけてガブリといきましょう！

生春巻きや揚げ春巻きとはまた違う味が楽しめます。

続いては、青菜のにんにく炒め。たしか小松菜だったような気がします。

ただ炒めただけでしょと甘く見たらいかんぜよ！の野菜メニューで、実は食欲が出る一品。

そのまま食べてもいいし、付属のタレを軽くつけてもおいしいです。

次は生春巻き（1本）です。半分にカット済みで、友達とシェアするのにぴったりです。

さっき蒸し春巻きを食べたばっかりのくせに生春巻きまでも注文するという春巻きラバーです❤️

そして忘れちゃいけないのがフォーですね。フォーなくしてベトナム料理は語れません。

フォーのすごいところはどれだけ食欲が落ちても、フォーは完食できるという点です。消化しやすいんですねきっと。

年をとるにつれて小麦粉麺の消化が遅くなってきて、ここ最近はもっぱら米粉麺ばかりです。

最後はデザートなんですが新しいものに挑戦してみようと、ごはんが入ったデザートにしました。

その名もパンダンリーフの緑餅米とココナッツアイス。

パンダンリーフとはハーブの1種で東南アジアではデザートの着色や香りづけによく使われるんだとか。それで餅米が緑だったのか、と今納得。

餅米とアイスの組み合わせって・・・半信半疑で食べてみたけど、思ったよりも抵抗なくいけました。

ただ、初めてだったこともあって体がだいぶびっくりしてました😂東南アジアのデザートはまだまだ初心者の模様です。