[日本の中華料理店]1. パークハイアットニセコのChina Kitchenで飲茶ブランチ

北海道のニセコエリアといえばパウダースノー・スキー・富裕層のインバウンド・・・いろんなイメージがあるかと思います。

私自身は冬とは無縁の人間で、むしろ冬は好きじゃないためニセコに行く用はないと思っていました。

ところがどっこい、ニセコのパークハイアットにおいしそうな中華料理店ができていたのです！

名前はChina Kitchen。

ちょっと拍子抜けする名前だけど、シンプルでわかりやすいということで。

ハイアットに入る中華レストランなのだから、きっとレベルも桁違いだろう・・・

そこでまずは週末限定開催の飲茶ブランチに行ってきました。

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土日祝日のランチタイム（11時半〜14時まで）限定で、1時間のオーダービュッフェです。

メニューの中から好きなものを頼んで、できたての料理を食べることができます。

料金はひとり6000円前後だったと記憶しています。

オフシーズン（2023年10月末）に訪問しました。

ホテル自体はちょっと辺鄙なところにありますが、そのぶん見晴らしもいいですね。

窓側の席から見える風景はこんなかんじです。まだ工事中の建物が見えました。

最初に出てきた小鉢２種類

席に着くと、飲茶ブランチの簡単な説明を受けます。

そのあとお茶（プーアール茶でした）と小鉢２種類が来ました。

お茶はおかわり自由で、都度お店の方がついでくれます。

この小鉢料理はいつも同じとは限らないようです。（2回目訪問時は違うものが出ました）

今回はピーナッツ＆大根の漬物のようなものでした。

ここでポイントなのは、まず何品か注文しておくことです。

いろいろな料理を食べたかったので、1時間という貴重な時間を無駄にしてはいけない（笑）

そう自分に言い聞かせて、小鉢料理は一口つまむ程度にして早速オーダーしました。

食べたもの

夫婦ふたりで食べたもの全て紹介します。

なお、2023年10月訪問時のことのため、今は提供されていないメニューもある可能性があります。

前菜：チェリートマトの金木犀シロップ漬け

冷たい小料理です。金木犀の香りがとてもよかったのを覚えています。

シロップ漬けなので甘さはありましたが、くどい甘さではなくさっぱりした感じで気に入りました。

一品目からおいしくて次も楽しみだ・・・！

ポーク窯焼きチャーシュー

チャーシューは少し食べられたらそれで満足なんだよな〜と思っていたら、ちょうどいい量が来ました。

この料理に限らず、ほかのメニューも若干少なめに見えますが、そのおかげで色々味わうことができますね。

このチャーシューの照りっぷりを見たら、もう言うことなし！おいしいです。

スーパーで売っているチャーシューって何だったんだ・・・と気づかせてくれる素晴らしい一品です。

えび蒸し餃子

記憶が曖昧ですが、おそらくえび蒸し餃子と思われます。

点心の代表的料理といったら、えび蒸し餃子です。絶対これは外せない。

えびといくらのシュウマイ

これもおそらく、えびといくらのシュウマイです。

安定のおいしさです。実をいうといくらは得意ではないけど、こうやって食べるのは好きです。

豚スペアリブのブラックビーンズ蒸し

ブラックビーンズは、豆豉（とうち）という豆を発酵させたもので調味料として使われています。

炒め物にも蒸し料理にも合うんですが、特に豚スペアリブと一緒に蒸すとおいしさが増します。

というわけで頼んでみた一品。

うーん、肉がまだちょっとかたいなと感じました。

いや、きっと本場でもこれくらいの肉のかたさだろうけど、私はホロホロのスペアリブを期待していて・・・

もう少し蒸してほしかったなというのが正直な感想です。

焼き餃子

小ぶりでかわいらしい焼き餃子でした。

ここの皮が絶品で、私のタイプでした！変な趣味ですが、餃子の皮が好きなんですよ。

あと、油っぽくなくてよかったです！

鶏肉とピーナッツの唐辛子炒め

たしか中国に住んでいた時、初めて食べて感動した料理のひとつです。

夫（中国出身）をも唸らせるうまさでした。

唐辛子がこんなに大量に入っていて辛くないの？と思われるかもしれないですが、意外とそうでもありません。

唐辛子を食べるんではないのでご安心を（笑）

これは毎回食べたい料理ですねー、家では作れない味なので。

タピオカマンゴースープ

デザートは２種類あったので両方ともためしました。

マンゴープリンならよく目にしますが、マンゴースープは珍しいような。

デザートは最後に食べるのがやっぱりいいです。

いろんな料理を食べ終わって、最後甘いデザートを迎えると幸せ度満点です。

杏仁豆腐

杏仁豆腐は中華レストランならかならずあるといっても過言ではありません。

でもおいしくないものもあるのが事実・・・ただのゼリーにがっかりしたこともあります。

でもここは期待通りのおいしい杏仁豆腐でした。

これだったら1人一皿にすればよかったと後悔しました。

カスタードまん

デザートを食べて終了と思いきや、ラストオーダーでカスタードまんを注文してしまいました。

でも頼んでよかった！中はとろっとした美味カスタードだったのです。

これまで中国含め、いろんなところで食べてきましたが、今のところこれが一位です。

これだけ食べたのに、まだメニュー制覇には程遠く、私たちはまた行くことを誓いました。

そして翌週、あの味が忘れられず、2度目の訪問をしたのです（笑）

週末に1泊してブランチするのもいい

車で日帰りで行けるのでホテルには泊まったことがないのですが、1泊でいいから泊まってみたいですね〜

金曜日か土曜日に泊まれば週末開催の飲茶ブランチを食べることができます。

さて、次は何を食べたのか？

2度目の訪問のお話はまた次回。